Restos-Bars

04 mars 2011

Le bar le plus convivial de Paris

Dans les troquets parisiens, Olivier s’ennuyait ferme. "Je ne comprenais pas, je voyais les gens se toiser et ne pas se parler". Il décide un jour de retrousser ses manches pour créer un bar différent, baptisé ÔChateau. Avec un objectif : que tout le monde se sente vite à l’aise. Et ça marche. Prenez le long comptoir de granit déroulé dans la salle : les visiteurs y taillent volontiers le bout de gras avec leurs voisins.

Grandes pièces, fauteuils en cuir... le lieu respire. "Et puis le vin, ça a toujours renforcé la convivialité", souffle le patron. D'autant qu'il s'agit du seul bar de la capitale où vous pourrez boire un cru de légende au verre. Du genre Margaux Château du Tertre 1993. Une expérience saisissante, de celles qui vous marquent le palais pour quelques jours. Et cette fois en plus, vous pourrez en parler avec votre voisin de comptoir.