Ce soir, c'est homard
Les Pinces
25-11-2014
“Le homard, c’est hyper cher”, disent les pinces.
Réponse de Les Pinces : “plus maintenant”.
Au resto Les Pinces, un homard entier coûte 25 euros. Comment ils font ? Bah en fait, ils ne font que ça. Et ils ne le servent que de deux manières : entier, rôti au four avec sa carcasse. Ou en lobster roll, froid, à l’intérieur d’un pain brioché maison, toasté et beurré juste comme il faut. Les décapodes arrivent tous les deux jours des US et sont conservés vivants dans un vivier d'eau de mer. On les sert avec des frites parfaites, une salade hyper parfumée, une sauce hollandaise au top. Franchement, il n’y pas grand chose à ajouter.
Il faut juste y aller. LES PINCES - 29 Rue du Bourg Tibourg, 75004 Paris
Ouvert tous les jours de 19h à 22h30, le samedi et dimanche de 12h30 à 14h30.
Réservation possible à partir de 6 personnes sur [email protected] ou au 09 83 56 47 93.
Plus d'infos sur leur site.
Réponse de Les Pinces : “plus maintenant”.
Au resto Les Pinces, un homard entier coûte 25 euros. Comment ils font ? Bah en fait, ils ne font que ça. Et ils ne le servent que de deux manières : entier, rôti au four avec sa carcasse. Ou en lobster roll, froid, à l’intérieur d’un pain brioché maison, toasté et beurré juste comme il faut. Les décapodes arrivent tous les deux jours des US et sont conservés vivants dans un vivier d'eau de mer. On les sert avec des frites parfaites, une salade hyper parfumée, une sauce hollandaise au top. Franchement, il n’y pas grand chose à ajouter.
Il faut juste y aller. LES PINCES - 29 Rue du Bourg Tibourg, 75004 Paris
Ouvert tous les jours de 19h à 22h30, le samedi et dimanche de 12h30 à 14h30.
Réservation possible à partir de 6 personnes sur [email protected] ou au 09 83 56 47 93.
Plus d'infos sur leur site.
