Alfred

Bannissez la phrase "on fait quoi ce soir?" de votre vocabulaire. Bars, Restos, Sorties... Alfred s'occupe de tout.

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18 mai 2012

Ce Week-End, Dominez Paris

Déjà plusieurs semaines qu’elle se décommande, toujours au dernier moment. Mais pas ce week-end : vous avez enfin rencard avec votre première terrasse au soleil de l’année. Comme à Cannes, cette grande première commence par une montée des marches. En l’occurrence, celles du XXème arrondissement : c’est là que le O’Paris a eu la bonne idée d’installer sa terrasse, sur l’esplanade qui surplombe le parc de Belleville. Depuis ce bar à vue unique, l’altitude peut vite monter à la tête : Paris qui s’agite en contrebas paraît se prosterner à vos pieds. Et on se prend à refaire le monde entre amis, au cours d’un apéro qui se prolonge jusque tard dans la nuit... Dominer le monde. Puis le refaire. Ce week-end, vous visez haut.

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Dernières trouvailles
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Le meilleur (vrai) Kebab de Paris

Oubliez tout ce que vous croyez savoir sur les kebabs. Ici, pas de sauce blanche ou samouraï. Et c’est salade, tomates ET oignons. Non négociable. Selami, le patron, a quitté son Kurdistan natal il y vingt ans pour ouvrir Urfa ...

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Un vrai steakhouse à Paris

D’abord, Yves-Marie le Bourdonnec, le boucher que les chefs s’arrachent. Ensuite, les gars de l’Experimental, les réinventeurs du bar à cocktails à Paris. Quand ils bossent ensemble, ça donne le Beef Club : le premier vrai ...

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Mexico-sur-Seine

Vous avez fait le compte aujourd'hui : 11 paires de RayBan et 17 filles en mini-jupe (et 2 touristes allemands en sandales-chaussettes). Et sous le soleil qui chante, on fonce chez Mexi&co, une vraie cantina comme on trouve au ...

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Où Fêter La Saint-Patrick A Paris ?

Samedi, on fête la Saint-Patrick. Et la fin du tournoi des six nations. Deux bonnes raisons d’aller boire quelques Guinness bien crémeuses avec nos amis d’outre-Manche. Voici

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Un shot avec Staline

Effondrement de l’URSS, chute du mur, érosion du vote communiste... Ne vous fiez pas aux apparences : le communisme fait son come back. Bienvenue au Kremlin, un ancien bar à hôtesses reconverti en bistrot soviétique. Canapés ...

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Un bar comme à Tokyo

Si un chef a décidé de ne mettre qu'un seul plat à son menu, deux possibilités : - il manque sérieusement d'inspiration - il est plutôt sûr de sa recette Vous pouvez mettre le Gyoza Bar dans la deuxième ...

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Le Meilleur Poulet Rôti de Paris

Les choses changent. La France a perdu son triple A. Le PSG gagne. Et depuis une semaine, le meilleur poulet rôti du monde n’est plus celui cuisiné par votre mère. Le meilleur poulet rôti, c'est devenu celui de Coq Rico, un ...

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La ligue des Burgers extraordinaires

Vous ne les rencontrerez pas avant le jour J. Ils opèrent dans l'anonymat le plus complet. Ils ont une carte de membre, des fiches d’évaluation, et se sont lancés dans une quête sans fin : celle du meilleur ...

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Le premier food truck de Paris

Vous le guettiez, il déboule au bout de la rue. Il freine, un panneau se lève, un vrai stand à burgers se déploie. A New York, on appelle ça le snacking sauvage. Le premier food truck débarque à Paris. Son nom ? Le Camion ...

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Bar à vins surnaturels

« Le jambon fait boire, or boire désaltère, donc le jambon désaltère ». On ne comprend pas comment Montaigne a pu dire ça alors que la « Compagnie des vins surnaturels » n'existait pas. Là-bas le jambon à la truffe est un ...

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Chez Françoise, resto d'espions

Ici, ça discute opérations spéciales, écoutes téléphoniques et rétro-commissions. Bienvenue Chez Françoise, la cantoche du Ministère des affaires étrangères. Les politiques en costard et les agents spéciaux viennent y ...

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Une cantine comme à Xi'an

Ca, vous n’aviez encore jamais goûté. Des petits pains à la viande, comme on en avale à la chaîne dans la province du Shaanxi. A Paris, on les grignote désormais à la Taverne de Zhao. Façade rose bonbon, tatouage en vogue ...

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Saucisses et vraies blondes

Sortez le décapsuleur, enfilez un costume bavarois et rameutez les ...

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Le brunch de Chabal

«Si tu t’es pas déjà envoyé une andouillette et une bouteille de blanc au ptit déj, c’est que t’as pas vécu gamin». Là au moins on est prévenu, le brunch au Pareloup, c’est pas pour les fragiles. Remballez le ...

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Un resto chantier

Les cuisines ? Fourrées dans des conteneurs. La salle ? Un caisson géant suspendu, bricolé avec du bois de construction. Le resto Les Grandes Tables, qui ouvre aujourd'hui sur l’île Seguin, c’est un beau ...

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La planque de l'été

Un temps pareil en été, c’est vraiment un scandale. Et pourtant, vous allez en redemander : c’est l’occasion rêvée de découvrir une planque qui dépote en tentant d'échapper à la grisaille. Filez à Pigalle, grimpez un peu ...

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Aubrac 1, Mac Do 0

Attention, rabat-joie et trouble-fêtes s’abstenir. Les autres ne seront pas déçus du voyage. Un patron moustachu comme on les aime vous accueille le sourire jusqu’aux oreilles. Bienvenue chez le père Mélac. Ce ...

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Faites la fête dans une épicerie corse

Drôle de manège. Demain soir, à la nuit tombée, les patrons de cette épicerie corse rouvriront discrètement le rideau de leur échoppe. Comme tous les jeudis, un DJ s’installera alors au fond, entre les saucissons ...

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Le meilleur tartare de Paris

"Non, il est au croisement des rues truc et machin". "Il est juste derrière Bastille". "Arrête, c'est près de la Bourse". A Paris, il y a autant de "meilleurs tartares" que d'habitants. Nous avons pourtant trouvé LE ...

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Métro Boulot Apéro

Marre des Parisiens coincés, incapables de parler avec leurs voisins de bar. Liza voulait donner un coup de pied dans la fourmilière. Elle a donc créé les apéros "Sang Neuf" du mercredi soir. Ici, ça brasse: les ...

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Le Japon à 20 minutes de Paris

Elle est gourmande et adore l'imprévu : voici donc une expédition taillée pour elle. Ca commence sur les petits chemins de terre cabossés de la campagne des Yvelines, où il faut s'aventurer en voiture. Au bout de ceux-ci ...

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Prenez les commandes d'un resto

Et si vous passiez derrière les fourneaux d'un resto ? Le 25 juin prochain, prenez les commandes d'un vrai bistrot parisien, le fringuant Scherkhan. Le chef vous prête son tablier : vous serez maître des lieux et ...

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Orgie de boulettes

C’est un peu le hareng des hollandais, la frite des belges, la bière des anglais. Le takoyaki, c’est LA spécialité japonaise. D’Osaka à Tokyo, on trouve cette petite boulette de pâte à crêpe fourrée à tous les coins de ...

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Enfin de vrais tapas à Paris

On se croirait vraiment dans une bodega espagnole. Du genre de celles que Felipe, le débonnaire patron du Toro Borracho, a connues dans son enfance. On vient ici entre potes. Comme au pays, on se balance sur des petits ...

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Cave à mozzarella

Fondantes, plantureuses, crémeuses, aguicheuses… Sur le comptoir, des boules blanches bien rondouillettes vous font de l'oeil. Bienvenue chez Mmmozza, une cave à mozzarellas tout juste ouverte dans la capitale. ...

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Gardez ce numéro pour vous

01-42-46-43-55. Notez bien ce numéro. Il est introuvable ailleurs. Appelez dès aujourd’hui, demandez « une table pour lundi prochain ». C’est dans une petite semaine que Pierre Jancou (ex de la Crèmerie et de ...

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Le bar le plus convivial de Paris

Dans les troquets parisiens, Olivier s’ennuyait ferme. "Je ne comprenais pas, je voyais les gens se toiser et ne pas se parler". Il décide un jour de retrousser ses manches pour créer un bar différent, baptisé ÔChateau. ...

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Déjeunez dans la cantoche de Luc Besson

Vous n’avez pas de frère cascadeur, pas d’ami super star ni de grand-tante costumière? Pour infiltrer le petit monde du cinéma, foncez à l’Ante Prima, rue du Faubourg Saint-Honoré. C'est là que Luc Besson a choisi ...

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Où dîner entre potes ?

Sitôt passée la porte du resto basque Afaria, ça fleure bon le rugby, les copaings et le piment d’espelette. Un vrai resto de mecs, quoi. L'idée ici, c’est de débarquer en bande, avec ses compères. La ...

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Où se faire une grande bouffe ?

Réserver une table pour 10 potes, c’est le genre de défi gastronomique que vous réserve toute capitale qui se respecte.

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Machine à boire

" Et on la paiera comment, sa tournée, en 2050 ? " Sans doute comme ça. Avec une carte magnétique, dans un troquet où le taulier moustachu et bourru sera ...

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Le plus petit bar de Paris

De grâce, gardez cette adresse pour vous. La patronne, Madame Paulo, n’aime pas voir grimper trop de monde dans sa machine à remonter le temps. Elle a vite fait de s’emmêler dans les chiffres. Pourtant, l’antique taulière en a vu ...

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Faites entrer le cheval

Les amours de Tonino Simbula ne sont pas du goût de tout le monde. Tonino aime les chevaux… surtout en brochette. De cette viande malaimée il fait un carpaccio inimitable, cavalier seul d’une gastronomie rebelle.

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Dans le pompon tout est bon

Le problème des soirées à Paris, c’est qu’il faut toujours choisir entre s’amuser ou se montrer. Alors soit on s’ennuie ferme dans des clubs branchés, soit on se marre dans des bars miteux. Ouvert depuis quelques semaines dans le ...

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Un trip vachement cochon

Beignet de cervelle, tête de veau en sauce, croustillant de tétines… Sceptiques ? Et pourtant, lundi soir, vous ne jurerez que par ces mots de canaille carnassière. Pour la première fois au monde, les tripiers s’emparent d'un ...

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Service corsé

Aujourd'hui chez Roger c’est Figatelli. Ca vous va ? Ca tombe bien parce qu'en fait vous n'avez pas trop le choix.

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Que manger quand on a 72H devant soi ?

Le problème à Paris, c'est qu'après deux bouteilles de champagne, trois vodka-redbull et cinq caipiroska, il est difficile de mettre la main sur un resto décent. À minuit, rideau, tout est fermé.

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Dîner sur la lune

Un ovni vient tout juste de se poser en équilibre sur un toit de Paris. Aux commandes, Frédéric Vardon, qui a précédemment fait escale chez Ducasse. Tout de verre et d’acier, le vaisseau toise Paris en nous offrant une vue inouïe ...

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450 000 bouteilles de vin... et vous

Grand amateur de vin et de défi impossible, Alfred a trouvé le moyen de vous infiltrer avec 5 amis dans la plus ...

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Brochettes japonaises

Plusieurs semaines qu’elle vous réclame un tête-à-tête? C’est le moment de lui chuchoter «Shu», syllabe qui résonne comme la promesse du plus jouissif des rendez-vous galants.

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Où bruncher après une nuit d'amour ?

Dimanche matin, bientôt 11 heures, et vous avez tout juste dormi. Deux amants satisfaits, deux ventres vides, une longue nuit d’amour et une seule idée en tête : manger.

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Urban legend

Ecrivain, libraire, agitateur d’idées, gentleman hippie américain, Jim Haynes est un peu une légende urbaine à lui tout seul. Ses dîners du dimanche soir accueillent depuis trente ans le monde entier dans son loft du XIVème.

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