Brunch sous verrière

Brunch sous verrière

Pâtisserie Colorova

A Paris, difficile de rester à la page. Les hôtels font cinéma, les cinémas font restaurant et les restaurants font le trottoir. Et maintenant, les pâtissiers font des brunchs.

A la pâtisserie Colorova, le brunch n'a rien à envier aux éclairs et aux religieuses en vitrine. Omelettes pomme de terre / comté / bresaola à tomber, tartes fondantes à l'ossau-iraty, viennoiseries et brioches pur beurre parfaitement dorées... Dans son labo vitré, Guillaume – passé par l’école Ferrandi, le top du top en matière de pâtisserie - aplatit la pâte feuilletée, assemble les biscuits et sort les tartes du four. Autour de lui, de beaux volumes éclairés par la grande verrière et réveillés par deux ou trois notes de couleur : on y passerait bien l'aprem.

Avant de sortir, ne passez pas à côté de la tartelette spéculoos-caramel : ils ne sont pas mauvais en pâtisserie non plus. PÂTISSERIE COLOROVA - 47 Rue de l'Abbé Grégoire, 75006 Paris
Brunch samedi et dimanche de 11 à 16h.
Menu brunch à 26 euros.
Réservation quasi-obligatoire au 01 45 44 67 56.
Plus d'infos sur leur Facebook.

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