Une cantine comme à Xi'an

Une cantine comme à Xi'an

La taverne de Zhao

Ça, vous n'aviez encore jamais goûté. Des petits pains à la viande, comme on en avale à la chaîne dans la province du Shaanxi...

A Paris, on les grignote désormais à la Taverne de Zhao. Façade rose bonbon, tatouage en vogue et cuisinier même pas trentenaire : voici venu le resto chinois le plus emballant de Paname. Terminé, le nem ou le canard laqué : dans les coupelles, le patron (Zhao, donc) envoie du poulet au sésame et à la coriandre, des raviolis dorés, de la salade d'algues à l'huile pimentée ou des champignons noirs sautés. De la vraie gastronomie de chez lui, la plus traditionnelle de Chine, du genre 5000 ans d'âge.

個飽, comme on dit au pays. LA TAVERNE DE ZHAO - 49 Rue des Vinaigriers, 75010 Paris
Ouvert tous les jours sauf le lundi de midi à 14h30 et de 19h à 23h.
Tél : 01 40 37 16 21.
Plats entre 4€ et 7€80.

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