La pépite des Halles

La pépite des Halles

Pirouette

Les chasseurs de trésor le savent bien : c'est pendant les travaux qu'on trouve les magots. Justement, pas loin du chantier des Halles, on vous a déjà dégoté une vraie pépite.
 
Ça s'appelle Pirouette. Et pour cause, l'endroit - ouvert depuis fin juillet - réalise la prouesse de conjuguer grande cuisine avec petits prix. Derrière les casseroles, deux anciens cuistots du Meurice ; sur la carte, une formule entrée+plat à quinze euros. La bonne alternative pour remplacer la fadasse bavette échalotes du bistrot du coin par de fondantes ailes de raies pommes grenailles. Une cuisine simple et intelligente – mais innovante également. Les deux comparses n'hésitent pas à jouer, aussi bien sur les saveurs qu'avec les textures... comme leur crème de laitue – inoubliable.
 
Voilà qui ne présage que du bon pour l'avenir du quartier. PIROUETTE - 5 rue Mondétour, 75001 Paris
Réservation par téléphone au 01 40 26 47 81, ou plus d'infos sur Facebook.
Fermé le dimanche.
Formule déjeuner entrée/plat à 15€ ou menu à 36 €.

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